
>
Визначення вологоутримуючої здатності харчових систем на основі альгінату натрію та полісахаридів [Текст] / О. П. Неклеса, Є. О. Яранцева, П. П. Пивоваров, В. С. Вовк, К. В. Костигов //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Вип. 2 (26). - С. 64-76.
Додаткові точки доступу:
Неклеса, О. П.
Яранцева, Євгенія Олександрівна
Пивоваров, Павло Петрович
Вовк, В. С.
Костигов, К. В.
Додаткові точки доступу:
Неклеса, О. П.
Яранцева, Євгенія Олександрівна
Пивоваров, Павло Петрович
Вовк, В. С.
Костигов, К. В.
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|---|---|
1 | Репозіторій |