Технологічні аспекти використання методів біотехнологій у технології м’ясних продуктів [Текст] / О. О. Молчанова, В. С. Бараннік ; наук. керівник М. О. Янчева //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 61.
Додаткові точки доступу: