Дослідження стану води в сирній масі методом ядерно-магнітного резонансу [Текст] / П. В. Гурський, Ф. В. Перцевий, Д. О. Бідюк, Л. А. Кондрашина //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, . - Вип. 207: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 154-162..
(Шифр в БД 664(06)/В 53-711681369)
Додаткові точки доступу: