.
Дослідження процесу термічної обробки цибулі ріпчастої під час ії очищення комбінованим способом [Текст] / О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков, Д. В. Дмитревський //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 264-265.
Додаткові точки доступу: