.
Дослідження в'язкості бездріжджового тіста зі слабкого борошна із білковими добавками [Текст] / М. І. Погожих, М. Т. Малафаєв, М. О. Домахіна //
Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 16-17 трав. 2013 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 55-56.
Додаткові точки доступу: