.
Розробка технології желейних виробів на основі високоетерифікованого пектину з додаванням крохмалю кукурудзяного [Текст] / Ф. В. Перцевой, О. П. Карєва, В. В. Рубіна //
Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 179-180.
Додаткові точки доступу: