Інноваційні підходи до використання білково-мінеральних добавок у м’ясних фаршевих виробах для галузі HoReCa [Текст] / К. Г. Лещенко, М. Л. Серік, Є. П. Пивоваров //
Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIV Міжнар. наук.-практ. конф., Нац. ун-т харч. технол., 22 трав. 2025 р. - Київ, .
Додаткові точки доступу: