.
Кінетичний метод прогнозування якості харчової сировини в процесах сушіння і збереження [Текст] / В. О. Потапов //
Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв : матеріали ІV Міжнар. наук.-техн. конф., Харків. держ. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка, жовтень 2004 р. - Харків : ХДТУСГ, .