Обґрунтування параметрів технології дієтичних добавок на основі ферментованої колагеномісткої сировини [Текст] / В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, О. В. Москаленко, О. Г. Дьяков, С. М. Коваленко //
Обладнання та технології харч. вир-в : темат. збірник наук. пр. Донец. нац. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонНУЕТ, . - Вип. 25. - С. 245-250.
Додаткові точки доступу: