Обґрунтування технології краб-кейків на основі аналогів морепродуктів з використанням принципів lean production [Текст] / М. Б. Колеснікова, С. Л. Юрченко, С. С. Андрєєва, Т. В. Черемська, С. В. Шевченко //
Таврійський наук. вісник. Серія: Техн. науки : збірник наук. пр. Херсон. держ. аграр.-екон. ун-ту. - Херсон : Видавн. дім «Гельветика», . - Вип. 5. - С. 171-181.
Додаткові точки доступу: