Удосконалення технологічного процесу виробництва бісквітного напівфабрикату [Текст] / В. П. Ропа, наук. керівник С. Л. Юрченко //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., молодих учених і студентів, 26 берез. 2014 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 38.
Додаткові точки доступу: