.
Argumentation of emulsifier part in the recipe of foam and emulsion dairy products containing vegetable fats [Text] / S. Omelchenko, A. Goralchuk, О. Hrynchenko //
The advanced science journal. - . - № 7. - P. 28-32. - DOI 10.15550/ASJ.2014.07.028.
Додаткові точки доступу:


,
Переход по DOI