Удосконалення процесів виробництва м’ясних січених виробів [Текст] / В. М. Михайлов, А. М. Шипко, Р. В. Сокол, П. В. Бондаренко //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, м. Харків. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 281.
Додаткові точки доступу: