Вивчення впливу паротермічної обробки та дрібнодисперсного подрібнення на білок нуту при отриманні оздоровчих нанодобавок [Текст] / А. Кухтіна, С. М. Лосєва, В. В. Погарська //
Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, м. Київ, 15-16 квіт. 2021 р. - Київ : НУХТ, . - Ч. 1. - С. 253.
Додаткові точки доступу: