
>
Сафонова, Ольга Миколаївна.Регулювання пружньо-еластичних властивостей тіста зі слабкого пшеничного борошна шляхом введення спиртів і кислот [Текст] / О. М. Сафонова //
Сафонова, Ольга Миколаївна.
Обладнання та технологія харч. вир-в : збірник наук. пр. ДонДУЕт ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2004. - Вип. 10. - С. 190-196.
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|