.
Використання лляного і соргового борошна в технології безглютенового хліба [Текст] / З. І. Кучерук, М. С. Бондар //
Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 25-26 листоп. 2021 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 409-411.
Додаткові точки доступу: