.
Визначення кінетики процесу електроконтактного нагріву м’ясних січених кулінарних виробів [Текст] / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко //
Технологія-2006 : тези доп. ІХ Всеукр. наук.-практ. конф. студентів, аспірантів та молодих вчених, м. Северодонецьк. - Северодонецьк : СТІ СНУ ім. В. Даля, . - Ч. 3. - С. 23.
Додаткові точки доступу: