Розроблення технології морозива з кожного молока функціонального призначення [Текст] / Т. А. Бондаренко, Т. М. Рижкова //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, . - Вип. 140: Суч. напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 43-45.
Додаткові точки доступу: