664.7(075.8)
П 91
.
Технологія зберігання і переробки зерна [Текст] : навч. посібник / Л. М. Пузік, В. К. Пузік ; Харків. нац. аграр. ун-т ім. В. В. Докучаєва. - Харків : Точка, . - 312 с. : iл. - Бібліогр.: с. 307-308 (16 назв.). - ISBN 978-617-669-113-6

Зміст:
Зернова маса як об’єкт зберігання
Заходи підвищення стійкості зернових мас під час зберігання
Характеристика зерна (насіння) як об’єкта зберігання і переробки
Основи переробки зерна і насіння
УДК
664.7(075.8)
633.1(075.8)

Ключові слова: зернова маса -- зерновая масса -- зберігання зернових мас -- хранение зерновых масс -- насіння -- зерно -- переробка зерна -- переработка зерна -- виробництво олії -- производство масла --
Додаткові точки доступу: