664.73(072)
У 31
Удосконалення процесу плющення різних видів круп [Текст] : метод. вказ. до лаборатор. занять з дисц."Актуальні проблеми галузі" для студ. освіт.-кваліфікац. рівня "спеціаліст" 7.091701 за спец. "Технологія зберігання і переробки зерна" / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: О. М. Сафонова, А. Т. Теймурова, Т. В. Гавриш. - Харків : ХНТУСГ, . - 7 с.

УДК
664.73(072)

Ключові слова: органолептичні -- фізико -- хімічні -- показники -- якість -- пластівці --
Додаткові точки доступу: