Н 76
| УДК | |
| 664.8/.9:663.05:613.292(02.064) |
Ключові слова: бад -- антоциановые красители -- антоціанові барвники -- технология концервирования -- технологія консервування -- порошкообразные добавки -- порошкоподібні добавки -- фитодобавки -- фітодобавки --
Анотація:
Настоящая монография посвящена разработке и внедрению в промышленность новых прогрессивных способов и технологий получения отечественных натуральных консервированных функциональных продуктов - биологически активных антоциановых добавок из ягод и столовой свеклы с рекордным содержанием антоциановых красящих веществ, витаминов и других биологически активных веществ.
Додаткові точки доступу:
Павлюк, Раиса Юрьевна
Яницкий, Виктор Васильевич
Крячко, Татьяна Викторовна
Максименко, Георгий Иванович
Соколова, Лора Михайловна
Максимова, Надежда Филипповна
Харьк. гос. ун-т питания и торговли
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|---|---|---|
| 1 | Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44) | 1 | 1 |
| 2 | Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333) | 12 | 12 |
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|---|---|
| 1 | Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44) | 358440 |
| 2 | Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333) | Х-215045 Х-226427 Х-230528 Х-230550 Х-230621 Х-к.3610/1 Х-к.3610/1 Х-к.3610/2 Х-к.3610/4 Х-к.3610/4 Х-к.3610/6 Х-к.3610/8 |
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|