664.1(075)
С 19
.
Технология сахарного производства [Текст] : учебник / А. Р. Сапронов. - 2-е изд., испp. и доп. - М. : Колос, . - 496 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 491. - ISBN 5-10-003073-9

УДК
664.1(075)

Ключові слова: возделывание -- обробіток -- уборка сахарной свеклы -- збирання цукрових буряків -- приемка -- приймання -- хранение -- зберігання -- производство сахара-песка -- виробництво цурі-піску -- производство сахара-рафинада -- виробництво цукру-рафінаду --