.
Харчова хімія [Електронний ресурс] : розд. 1 : метод. вказівки до самостістої підгот. та виконання лаб. робіт для студ. спец. 181 Харчові технології. Ч. 2. Основи хімічного аналізу харчових систем / О. Ф. Аксьонова, І. С. Пілюгіна, Н. В. Мурликіна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], . - 75 с. : табл. - URL: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4182 (Репозітарій). - Бібліогр.: с. 75. - Б. ц.

Зміст:
Правила поведінки та порядок роботи в хімічній лабораторії
Реактиви, посуд та обладнання хімічної лабораторії
Якісний хімічний аналіз катіонів та аніонів
Титриметричний аналіз
Додаткові точки доступу: