Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] : супроводження курсу для студ. спец. 076 Підриємництво, торгівля та біржова діяльність / Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; авт.-уклад. Ю. М. Хацкевич . - Харків : [б. в.], . - 181 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13654 (Репозитарій). - Б. ц.

Ключові слова: харчові виробництва -- пищевые производства -- технологія харчових виробництв -- технология пищевых производств -- харчові продукти -- пищевые продукты -- посіл продуктів -- посол продуктов -- копчення продуктів -- копчение продуктов -- технологія випічки -- технология выпечки --
Додаткові точки доступу: