Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст] : учеб.-практ. пособие / Г. И. Касьянов [и др.]. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : МаpТ, 2004. - 208 с. - (Технологии пищевых пpоизводств). - ISBN 5-241-00420-3
УДК
664.9
Додаткові точки доступу: Касьянов, Г. И. Золотокопова, С. В. Палагина, И. А. Квасенков, О. И.
Кількість примірників на окремих абонементах
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
1
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)
1
1
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах