621.798(02.064)
У 66
Упаковка харчових продуктів із полімерних матеріалів [Текст] : монографія / А. А. Дубініна [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : Факт, . - 399 с. : табл., рис. - Бібліогр.: с. 383-393. - ISBN 978-966-637-708-4 : 100.00 грн., 60.00 грн.

УДК
621.798(02.064)
678.7(02.064)

Ключові слова: упаковка харчових продуктів -- упаковка пищевых продуктов -- полімерні матеріали -- полимерные материалы -- пакувальна продукція -- упаковочная продукция -- біополімери -- биополимеры -- біорозкладувані полімери -- биоразлагаемые полимеры -- пакувальні матеріали -- упаковочные материалы --
Анотація:
У монографії наведено результати наукових досліджень синтетичних високомолекулярних сполук, які застосовуються у виробництві пакувальної продукції. Висвітлено питання використання полімерів для упаковки харчових продуктів. Розглянуто нові тенденції у пакувальній галузі, зокрема, розробку нових паковань та пакувальних матеріалів на основі біополімерів. Особливу увагу приділено проблемам утилізації відходів пакувального виробництва, передовсім шляхом упровадження біорозкладуваних полімерів із метою збереження навколишнього середовища. Призначається для науковців, практичних працівників пакувальної галузі, студентів вищих навчальних закладів, які здійснюють підготовку фахівців для харчопереробної промисловості та торгівлі, інженернотехнічних працівників харчової промисловості, а також органів санітарного нагляду і товариств охорони природи.
Додаткові точки доступу: