637.2
П 56
.
Масло, сыр и все из молока [Текст] / Т. М. Пономарева, Г. Л. Беленький. - Ростов н/Д : Феникс, . - 347 с. - (Учебный куpс). - ISBN 5-222-00986-6

УДК
637.2

Ключові слова: молоко -- сливки -- кисломолочные продукты -- творог -- сметана -- сливочное масло -- сыр -- мороженое -- молочные коктейли -- переработка молока --
Додаткові точки доступу: