631.563
С 12
Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : учеб. пособие / Н. В. Сабуров, М. В. Антонов. - М. : Сельхозгиз, . - 502 с. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений)

Зміст:
Химия плодов и овощей
Хранение картофеля, овощей и плодов
Переработка и консервирование плодов и овощей
УДК
631.563
Додаткові точки доступу: