Виробництво кави [Електронний ресурс] : метод. вказівки та завдання щодо виконання практичної роботи студентам денної та заочної форми навчання / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: О. В. Богомолов, С. А. Денисенко, І. В. Лебединець. - Харків : [б. в.], . - 20 с. : табл., рис. - Режим доступа: https://repo.btu.kharkiv.ua/handle/123456789/67992 (Репозитарій). - Бібліогр.: с. 19. - Б. ц.

Ключові слова: рослинна харчова сировина -- растительное пищевое сырье -- харчова промисловість -- пищевая промышленность -- харчові продукти -- пищевые продукты -- продовольча сировина -- продовольственное сырье -- кава -- кофе --
Анотація:
Методичні вказівки призначені для набуття практичних навичок при виконанні практичної роботи навчальної дисципліни ««Вступ до фаху та індивідуальна траєкторія навчання». У методичних вказівках пропонується ознайомлення з основними етапами виробництва кави на переробних і харчових підприємствах України, вихідною сировиною, видами та способами приготування кавових напоїв. Призначені для студентів вищих навчальних закладів технічних спеціальностей.
Додаткові точки доступу: