640.43(075.8)
М 50
Менеджмент ресторанного господарства [Текст] : навч. посібник / Л. М. Яцун [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : Світ книг, . - 486 с. - ISBN 978-966-2678-26-0 : 250.00 грн.

УДК
640.43(075.8)
005(075.8)

Ключові слова: управління -- готельно-ресторанна справа -- гостинично-ресторанное дело -- готельно-ресторанний бізнес -- готельно-ресторанный бизнес -- менеджмент -- ресторанна справа -- ресторанное дело -- ресторанне господарство -- ресторанное хозяйство -- 3333 --
Анотація:
У навчальному посібнику розглянуті основні теоретичні положення менджменту в ресторанному господарстві.
Додаткові точки доступу: