OPAC ДБТУ

664.66(072)
Т 38

Технологія зберігання і переробки сільськогосподарської продукції [Текст] : метод.і вказ. до викон. лаборатор. робіт з дисц. Модуль 2. Переробка зернової сировини та борошна ; Тема 4. Технологія хлібобулочних виробів / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: О. М. Сафонова [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2007. - 10 с.

	УДК
	664.66(072)

Ключові слова: якість хлібобулочних виробів -- середня проба хлібобулочних виробів -- показники якості хліба -- показник вологості хліба -- кислотність хлібної м’якушки --
Додаткові точки доступу:
Сафонова, Ольга Миколаївна\авт.-уклад.\
Шакула, Олександр Олександрович\авт.-уклад.\
Холодова, Олена Анатоліївна\авт.-уклад.\
Ольховська, Юлія Юріївна\авт.-уклад.\
Боровікова, Наталія Олексіївна\авт.-уклад.\
Теймурова, Анжелика Тагировна\авт.-уклад.\
Бородіна, А. В.\авт.-уклад.\
Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка

Кількість примірників на окремих абонементах

#	Відділ	Всього примірників	Вільних примірників
1	Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	1	1
2	ч.з. оиф	1	1

Інвентарні номери примірників на окремих абонементах

#	Відділ	інвентарні номери
1	Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	б/н
2	ч.з. оиф	б/н

#	Факультет	Спеціальність	Дисципліна	Семестр

#	Посилання	Кількість завантажень / переходів