664.8
С 45
.
Переработка плодов и ягод и технохимический контроль [Текст] : учебник / Ю. Г. Скрипников. - М. : Колос, . - 280 с. : ил.

УДК
664.8

Ключові слова: консервация плодов и ягод -- консервація плодів і ягод -- сушка -- сушіння -- переработка -- переробка -- пчеловодство -- бджолярство -- технохимический контроль -- технохімічний контроль -- производственная санитария -- виробнича санітарія -- техника безопасность -- техніка безпеки --