Наукові основи технології та системного використання харчових продуктів оздоровчої дії для різних верств населення [Електронний ресурс] : монографія / Н. В. Дуденко [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], . - 274 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/21756 (Репозитарій). - Бібліогр.: с. 238-273 (233 назви). - Б. ц.

Ключові слова: харчові відходи -- пищевые отходы -- харчові технології -- пищевые технологии -- оздоровчі продукти -- оздоровительные продукты -- стандарти на харчові продукти -- стандарты на пищевые продукты --
Додаткові точки доступу: