П78
Режим доступу: \doc\_for_docs библиотека\статьи\www.nbuv.gov.ua\Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі\_2008_1
| УДК | |
| 664(06) | |
| 641/642(06) | |
| 658.6(06) |
Ключові слова: харчові виробництва -- пищевые производства -- процеси і апарати харчових виробництв -- процессы и аппараты пищевых производств -- технологія харчових виробництв -- технология пищевых производств -- товарознавство -- товароведение -- товарознавча експертиза -- товароведческая экспертиза -- якість товарів -- качество товаров -- 3333 --
Анотація:
Збірник містить статті з прогресивних технологій продуктів харчування, удосконалення процесів та апаратів харчових виробництв і ін.
Додаткові точки доступу:
Черевко, Олександр Іванович\відп. ред.\
Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|---|---|---|
| 1 | Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333) | 9 | 9 |
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|---|---|
| 1 | Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333) | Х-215101 Х-215102 Х-215103 Х-215104 Х-215105 Х-215106 Х-215107 Х-215108 Х-215109 |
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|