
>
641.5
Т 38
Технология переработки продуктов питания с использованием модификаторов [Текст] : монография / Ф. В. Перцевой [и др.]. - Харьков : [б. и.], 1998. - 177 с. : табл. - Библиогр.: с. 165-177. - ISBN 5-7763-8306-4
Ключові слова: раствор натрий-карбоксиметилцеллюлоза -- дрожжевое теста -- взбивная продукция -- использованием nа кмц -- желейные изделия --
Додаткові точки доступу:
Перцевой, Федор Всеволодович
Савгира, Юрий Алексеевич
Фощан, Андрей Леонтьевич
Гринченко, Ольга Алексеевна
Пивоваров, Павел Пертрович
Гулый, Иван Степанович
Тищенко, Леонид Николаевич
Гарнцарек, Барбара Чеславовна
Полевич, Виталий Вадимович
Т 38
УДК | |
641.5 |
Ключові слова: раствор натрий-карбоксиметилцеллюлоза -- дрожжевое теста -- взбивная продукция -- использованием nа кмц -- желейные изделия --
Додаткові точки доступу:
Перцевой, Федор Всеволодович
Савгира, Юрий Алексеевич
Фощан, Андрей Леонтьевич
Гринченко, Ольга Алексеевна
Пивоваров, Павел Пертрович
Гулый, Иван Степанович
Тищенко, Леонид Николаевич
Гарнцарек, Барбара Чеславовна
Полевич, Виталий Вадимович
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|---|---|---|
1 | Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45) | 1 | 1 |
2 | Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44) | 18 | 18 |
3 | Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92) | 4 | 4 |
4 | Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19) | 1 | 1 |
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|---|---|
1 | Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45) | 323668 |
2 | Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44) | 323463 345547 345554 345536 345537 345538 345539 345540 345541 345560 345562 345563 345565 345574 345579 345580 345852 345862 |
3 | Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92) | 323464 340197 340531 354106 |
4 | Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19) | 323465 |
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|