664.8.035.2
В 95
Физико-химические основы соления и квашения овощей [Текст] / А. Г. Выщепан, М. Е. Мельман. - М. : Госторгиздат, . - 157 с.

УДК
664.8.035.2

Ключові слова: соление огурцов -- соління огірків -- квашение капусты -- квашення капусти --
Додаткові точки доступу: