664(075.8)
Т 38
Технологія переробки продукції рослинництва [Текст] : навч. посібник для студ. ВНЗ / О. В. Богомолов [та ін.] ; за ред. О. В. Богомолова ; Харків. держ. техн. ун-т сіл. госп-ва. - Харків : Вид-во ХНТУСГ, . - 349 с. : мал., табл. - (Пiдpучники та учбовi посiбники). - Бібліогр.: с. 343-345. - ISBN 5-7763-2137-9

УДК
664(075.8)

Ключові слова: технологія переробки зерна -- технология переработки зерна -- виробництво борошна -- производство муки -- технологія хліба -- технология хлеба -- технологія макаронних виробів -- технология макаронных изделий -- переробка насіння -- переработка семян -- виробництво олії -- производство масла -- переробка цукрових буряків -- переработка сахарной свеклы -- виробництво цукру -- производство сахара -- переробка овочів -- переработка овощей -- переробка плодів та ягід -- переработка плодов и ягод --
Додаткові точки доступу: