О-64
| УДК | |
| 640.43(075.8) | |
| 642.5(075.8) | |
| 338.488.2(075.8) |
Ключові слова: ресторани -- рестораны -- готельно-ресторанна справа -- гостинично-ресторанное дело -- ресторанне господарство -- ресторанное хозяйство -- туризм -- харчові технології -- пищевые технологии -- 3333 --
Анотація:
В навчальному посібнику викладена характеристика організації обслуговування туристів на підприємствах ресторанного господарства. розглянута специфіка ресторанного господарства в індустрії гостинності, методи, форми та прогресивні технології обслуговування. Посібник призначений для студентів внз за фахом 6.051701 "Харчові технології та інженерія", 6.140101 "Готельно-ресторанна справа", коледжів, учнів ПТУ, працівникам системи готельно-ресторанного господарства.
Додаткові точки доступу:
Новікова, Олена Володимирівна
Радченко, Людмила Олексіївна
Вініченко, К. П.
Льовшина, Людмила Дмитрівна
Пивоваров, Павло Петрович
Чубар, Л. І.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|---|---|---|
| 1 | Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333) | 5 | 5 |
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|---|---|
| 1 | Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333) | Х-233104 Х-233105 Х-233106 Х-233107 Х-233108 |
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|