OPAC ДБТУ

664.746
Д 70

Дослідження впливу озону на хлібопекарські властивості пшеничного борошна з використанням методу найменших квадратів [Текст] : метод. вказ. до лаборатор. роботи з дисц. "Акутуальні проблеми галузі" для студ. освіт.-кваліф. рівня "спеціаліст" 7.091701 та магістр 8. 091700 за спец. "Технологія зберігання і переробки зерна" / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: О. М. Сафонова, О. А. Холодова, Т. В. Гавриш. - Харків : ХНТУСГ, 2011. - 15 с. : граф., табл.

	УДК
	664.746

Ключові слова: сира -- клейковина -- пружність -- розтяжність -- газоутворювальна -- здатність --
Додаткові точки доступу:
Сафонова, Ольга Миколаївна\авт.-уклад.\
Холодова, Олена Анатоліївна\авт.-уклад.\
Гавриш, Тетяна Володимирівна\авт.-уклад.\
Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка

Кількість примірників на окремих абонементах

#	Відділ	Всього примірників	Вільних примірників
1	Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45)	1	1

Інвентарні номери примірників на окремих абонементах

#	Відділ	інвентарні номери
1	Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45)	б/н

#	Факультет	Спеціальність	Дисципліна	Семестр
1	33	Харчові технології (181)	Технологія зберігання і переробки зерна. Технологія борошномельних виробництв	7
2	33	Харчові технології (181)	Технологія зберігання і переробки зерна. Технологія борошномельних виробництв	7

#	Посилання	Кількість завантажень / переходів