Технология молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений / Г. Н. Крусь [и др.]. - М. : Агропромиздат, 1988. - 367 с. - (Учебники и учебные пособия для техникумов)
УДК
637.1/3(075)
Додаткові точки доступу: Крусь, Г. Н. Чекулаева, Л. В. Шалыгина, Г. А. Ткаль, Т. К.
Кількість примірників на окремих абонементах
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
1
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)
1
1
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
#
Відділ
інвентарні номери
1
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)
327781
#
Факультет
Спеціальність
Дисципліна
Семестр
1
33
Харчові технології (181)
Технологія молока та молочних продуктів. Технологія жирів та жирозамінників