664(075.8)
Т 38
Технологічні комплекси харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / В. І. Теличкун [та ін.]. - Київ : Сталь, . - 456 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 448-453 (121 назва). - ISBN 978-617-676-130-3

УДК
664(075.8)

Ключові слова: переробка зерна -- переработка зерна -- хлібопекарське виробництво -- хлебопекарное производство -- кондитерське виробництво -- кондитерское производство -- переробка молока -- переработка молока -- переробка м´яса -- переработка мяса -- виробництво цукра -- производство сахара -- бродильне виробництво -- бродильное производство -- виробництво харчоконцентратів -- производство пищевих концентратов --
Додаткові точки доступу: