Розрахунок обладнання для механічної обробки молока та молокопродуктів [Електронний ресурс] : метод. вказівки для виконання практич. роботи з дисц. Техніка харчових виробництв малого та середнього бізнесу для здобувачів другого (магістер.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. за спец. 133 Галузеве машинобудування / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: В. М. Михайлов, С. В. Прасол, А. О. Шевченко. - Харків : [б. в.], . - 29 с. : рис., табл. - Режим доступа: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/54797 (Репозитарій). - Бібліогр.: с. 27. - Б. ц.

Ключові слова: транспортні цистерни -- транспортные цистерны -- механічна обробка молока -- механическая обработка молока -- обладнання молочної промисловості -- оборудование молочной промышленности -- обробка молокопродуктів -- обработка молокопродуктов --
Анотація:
Методичні вказівки «Розрахунок обладнання для механічної обробки молока та молокопродуктів» відповідають робочій програмі навчальної дисципліни «Техніка харчових виробництв малого та середнього бізнесу», призначені для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти за спеціальністю 133 «Галузеве машинобудування». Методичні вказівки розраховані для використання в навчальному процесі ДБТУ, а також в інших закладах вищої освіти за умов адаптації під конкретний навчальний план. Матеріал може бути корисним для широкого кола фахівців, які займаються питаннями механічної обробки молока та молокопродуктів.
Додаткові точки доступу: