.
Технологічний семінар [Текст] : навч. посібник для студ. спец. 181 Харчові технології спеціалізації Технології переробки рослинної і молочної сировини для підприємств харчового бізнесу. Ч. 1. Харчові технології переробки плодів і овочів / В. В. Погарська, Т. С. Маціпура ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : Факт, . - 97 с. - Бібліогр.: с. 77 (7 назв). - 70.00 грн.

Додаткові точки доступу: