Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности [Текст] / Н. И. Томбаев. - М. : Пищевая пpом-сть, 1967. - 511 с. : ил. - Библиогр.: с. 505-506. - 2.00 грн.
Приложение: с. 476-504
УДК
637.13(035)
Ключові слова: производство молока -- оборудование -- приемка молока -- охлаждение молока -- первичная обработка молока -- транспортировка молока -- молокомеры -- весы -- хранение молока -- техника безопасности -- внутризаводской транспорт -- насосы -- трубопроводы -- механическая обработка молока -- тепловая обработка молока -- производство -- сливочное масло -- сыр -- творог -- казенин -- молочный сахар -- молочные консервы -- мороженное -- разлив молока -- оборудование для убрки --
Кількість примірників на окремих абонементах
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
1
Абонемент б. п. №1 (пр. Героїв Харкова, 45)
1
1
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
