Основи технології галузі [Електронний ресурс] : метод. вказівки до виконання лаборатор. робіт для студ. спец. 181 Харчові технології. Розділ 2 / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: К. Р. Касабова [та ін.]. - Харків : [б. в.], . - 29 с. : табл. - Режим доступа: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/33975 (Репозиторій). - Бібліогр.: с. 23. - Б. ц.

Ключові слова: технологія галузі -- технология отрасли -- основи -- основы -- харчові технології -- пищевые технологии --
Додаткові точки доступу: