.
Харчові добавки [Електронний ресурс] : корот. конспект лекцій для студ. напряму підгот. 6.030510 Товарознавство і торговельне підприємництво / В. В. Євлаш, І. М. Гурікова ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], . - 73 с. - Режим доступа: ; https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/23555 (Репозитарій)

Ключові слова: харчові добавки -- пищевые добавки -- барвники -- красители -- ароматизатори -- ароматизаторы -- консерванти -- консерванты -- емульгатори -- эмульгаторы -- загусники -- загустители -- стабілізатори -- стабилизаторы -- драглеутворювачі -- драглеобразователи --
Додаткові точки доступу: