Товарознавство плодоовочевої продукції [Електронний ресурс] : навч. посібник / Л. М. Пузік [та ін.] ; Держ. біотехнол. ун-т, Ін-т овочівництва і баштанництва Нац. акад. аграр. наук України. - Харків : [б. в.], . - 370 с. : іл. - Режим доступа: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/35205 (Репозиторій). - ISBN 978-617-552-333-9 : Б. ц.

Зміст:
Якість плодоовочевої продукції
Зміни властивостей і товарної якості плодоовочевої продукції, зумовлені хворобами та шкідниками
Класифікація плодоовочевих культур
Свіжі овочі
Насіннячкові плоди
Кісточкові плоди
Плоди ягідних культур
Субтропічні і тропічні плоди
Горіхоплідні
Хвороби та пошкодження картоплі, овочів, фруктів і ягід
Ключові слова: товарознавство -- товароведение -- плодоовочева продукція -- плодоовощная продукция -- садівництво -- садоводство -- плодівництво -- плодоводство -- овочівництво -- овощеводство -- хімічний склад -- химический состав -- лікувальні властивості -- лечебные свойства -- продукти харчування -- продукты питания --
Додаткові точки доступу: