.
Світова готельно-ресторанна індустрія [Електронний ресурс] : курс лекцій з дисципліни для здобувачів другого (магістер.) рівня вищої освіти спец. 241 Готельно-ресторанна справа / В. І. Скриннік, К. В. Калєнік, Д. М. Одарченко ; Держ. біотехнол. ун-т. - Харків : [б. в.], . - 115 с. - Режим доступа: https://repo.btu.kharkiv.ua/handle/123456789/67778 (Репозитарій). - Библиогр.: с. 110-112. - Б. ц.

Ключові слова: культура сервісу -- культура сервиса -- традиції харчування -- традиции питания -- індустрія гостинності -- индустрия гостеприимства -- готелі -- отели -- готельно-ресторанна індустрія -- гостинично-ресторанная индустрия -- ресторани --
Анотація:
Курс лекцій з дисципліни «Світова готельно-ресторанна індустрія» складений відповідно до програми навчальної дисципліни Видання призначене для здобувачів ступеня освіти магістр спеціальності 241«Готельно-ресторанна справа». Також розраховано на керівників і спеціалістів підприємств сфери обслуговування, підприємців, інвесторів, викладачів закладів вищої освіти, які цікавляться питаннями готельно-ресторанного бізнесу.
Додаткові точки доступу: