Технология сыра [Текст] : учебник / А. М. Николаев, В. Ф. Малушко. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пpом-сть, 1977. - 335 с. - (Для кадpов массовых пpофессий)
УДК
637.33(075)
Ключові слова: молоко -- технология приготовления сыра -- технологія приготування сиру -- Додаткові точки доступу: Малушко, В. Ф.
Кількість примірників на окремих абонементах
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
1
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)
1
1
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах