637.33(075)
Н 63
Технология сыра [Текст] : учебник / А. М. Николаев, В. Ф. Малушко. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пpом-сть, . - 335 с. - (Для кадpов массовых пpофессий)

УДК
637.33(075)

Ключові слова: молоко -- технология приготовления сыра -- технологія приготування сиру --
Додаткові точки доступу: