
>
664.682(02.064)
Ш 56
Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна.Технологія здобного печива з використанням рідких олій та горіхових шротів [Текст] : монографія / О. Г. Шидакова-Каменюка, Г. В. Новік, О. І. Болховітіна ; Держ. біотехнол. ун-т. - Дніпро : Ліра, 2023. - 193 с. - Бібліогр.: с. 159-186 (267 назв)
Ключові слова: нутрієнтний склад -- нутриентный состав -- жирова сировина -- жировое сырье -- рідкі олії -- жидкие масла -- борошно пшеничне -- мука пшеничная --
Додаткові точки доступу:
Новік, Ганна Вікторівна
Болховітіна, Олена Іванівна
Держ. біотехнол. ун-т
Ш 56
Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна.
УДК | |
664.682(02.064) |
Ключові слова: нутрієнтний склад -- нутриентный состав -- жирова сировина -- жировое сырье -- рідкі олії -- жидкие масла -- борошно пшеничне -- мука пшеничная --
Додаткові точки доступу:
Новік, Ганна Вікторівна
Болховітіна, Олена Іванівна
Держ. біотехнол. ун-т
Кількість примірників на окремих абонементах
# | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
---|---|---|---|
1 | Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44) | 1 | 1 |
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
# | Відділ | інвентарні номери |
---|---|---|
1 | Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44) | 0000709 |
# | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
---|
# | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
---|---|---|
1 | Репозитарій | |
2 | Електронний ресурс | 379 |